Вообще то можно любые части так сделать, но лучше всего получаются именно ноги и бедра, причем лучше их разделить
я всегда готовлю на глазок, так что не обессудьте.
читать дальшена 4 человека:
ноги/бедра - 8-10 кусков
соль, перец - как всегда сыплете
перемешиваете и оставляете на 15 минут
добавляете 2-3 столовых ложки меда, снова перемешиваете и оставляете на 2 часа минимум под грузом желательно 1 раз перемешать.
можно оставить до суток, в холодильнике, перемешивать не меньше 3х раз.
духовку прогреть до 180 градусов, выложить курицу в противень (с высоким бортом или в форму для выпечки (цельную)) залить остатки от маринада, поставить в духовку, через 5-10 минуть убавить огонь до 150 и оставить на 20-30 минут (зависит от размера кусков)
если подгорает, просто добавьте немного воды на дно
Приятного аппетита!