149ea694a792f3ad2caaf77077a0df58 Спорящая с богом
Пока все затихли, начну сама, со старого рецепта.
Нежно люблю любые кнедлики, а уж картофельные, с ароматным маслом - одно из любимых блюд. Если по каким-то причинам не хотите использовать шалфей, ароматизируйте масло чесноком, розмарином или петрушкой.
Не забудьте, что картофельное тесто можно делать только из холодного пюре и муку надо вмешивать минимальным количеством движений, иначе получится клейстер, а не тесто.
Рецепт
Нежно люблю любые кнедлики, а уж картофельные, с ароматным маслом - одно из любимых блюд. Если по каким-то причинам не хотите использовать шалфей, ароматизируйте масло чесноком, розмарином или петрушкой.
Не забудьте, что картофельное тесто можно делать только из холодного пюре и муку надо вмешивать минимальным количеством движений, иначе получится клейстер, а не тесто.
Рецепт
-
-
27.03.2012 в 17:45Жалею, что у меня кривые руки и, скорее всего, получится именно клейстер =) Но стоит рискнуть.
А это основное блюдо считается? Закуска?
-
-
27.03.2012 в 17:50гарнир или основное вегетарианское (особенно если сливочное масло заменить оливковым).
-
-
27.03.2012 в 19:16Спасибо за замечание насчёт вымешивания - я завтра как раз собиралась делать клёцки, не хочу клейстер =)
-
-
27.03.2012 в 19:53-
-
28.03.2012 в 00:12можно из остатков полноценного пюре - с маслом и прочим, можно просто из мятой картошки. Вкус меняется, но оба варианта имеют право на существование.
-
-
28.03.2012 в 00:14