Панцанелла — тосканский овощной салат из чёрствого хлеба и помидоров. Кроме основных компонентов, таких как оливковое масло, соль, чёрный перец, часто добавляются также репчатый лук, базилик, огурцы, чеснок, сыр, оливки и др. В разных провинциях Италии салат имеет свои особенности, так что самого правильного рецепта не существует.

читать дальше



@темы: Итальянская кухня