Пять-шесть спелых банана пюрировать. Влить литр молока. Добавить 4 ст.л. сметаны. Туда же высыпать пакетик ванилина и 2 ст.л. сахара, 1 неполную ст.л. разрыхлителя и щепотку соли. Разбить в молоко два яйца. Смесь слегка взбить. Подсыпать потихоньку муку, вымешивая не очень густое тесто (грамм 400-500 уйдет). Дать тесту постоять с полчасика, прикрыв чем-нибудь. Печь блины на разогретой сковородке, смазанной маслом. Если будут получатся неровные края - ничего страшного.
Еще теплые блинчики смазать тонким слоем любого ягодного или апельсинового джема и быстро завернуть рулетиками. Подавать с кофе и улыбкой )))))