Готовила в субботу крамбл - на редкость простая, но вкусная запеканка, если это можно так назвать. У меня получилось 2 порционные формы и 1 большая, диаметром 26 см, если не ошибаюсь. Из порционных есть однозначно удобнее, так что буду стараться дальше делать крамблы именно в порционном формате. Вкуснее всего - тёплым (я подогревала в микроволновке), с мороженым - дать ему подтаять, тогда будет вкуснейший соус. Или можно сварить крем англез.



Надо:
4-5 крупных кисло-сладких яблок (у меня были Pink Lady)
сок и цедра 1/2 лимона
85 грамм сливочного масла
85 грамм тёмно-коричневого сахара
100 грамм орехов
50 грамм овсянки
4 ст.л. муки
1/2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. молотого кардамона



Яблоки очистить, вырезать сердцевину, порезать дольками. Смешать с сахаром, 15 граммами масла, половиной муки и пряностями, прогреть 5 минут в микроволновке при мощности 600 ватт. Орехи смолоть до крупной крошки, добавить овсянку и оставшиеся масло и муку, руками растереть до маслянистой крошки. Яблоки разложить по формам, сверху распределить ореховую крошку. Печь 20 минут при температуре 200 градусов. подавать тёплым.