Хорошо там, где я.
Нам нужна посуда ёмкостью 2,5 литра.
500 г красной вишни,
220 г красной смородины,
300 г клубники,
400 г малины,
1 литр водки,
300 г сахарного песка.


Вымыть и обсушить ягоды вишни и смородины. Уложить в стеклянную посуду в таком порядке: сначала слой вишни, затем смородины, затем малины и закончить клубникой. Залить водкой. Плотно закрыть и оставить в тени на месяц. Через месяц добавить сахар и оставить ещё на месяц. Изумительный напиток готов.
Актриса Алла Будницкая каждый год 27 марта, в годовщину свадьбы приглашает пару друзей и открывает бутылочку с таким названием. Она называет это волшебным нектаром и праздничным божественным напитком. Он очень просто готовится и в зимние вечера своим необыкновенным вкусом напоминает лето.

@темы: Красный

Комментарии
14.05.2013 в 15:08

если долго-долго лежать на диване, то рано или поздно мимо проплывет твоя мотивация
это интересно... а можно изменять весовые характеристики ягод? малины у меня много меньше чем смородины скажем
14.05.2013 в 15:10

Хорошо там, где я.
геккон, думаю, можно. Почему нет? Кулинария и виноделие — это зона творчества.
14.05.2013 в 15:14

если долго-долго лежать на диване, то рано или поздно мимо проплывет твоя мотивация
попробую сделать
14.05.2013 в 15:16

Если в мире всё бессмысленно, — сказала Алиса, — что мешает выдумать какой-нибудь смысл?
Очень интересно. А как быть,если малина поспевает строго _позже_ клубники (ладно, вишню можно на рынке купить какую-нибудь южную).
О! Кстати о вишне. С костями? (а как же синильная кислота?)
14.05.2013 в 15:25

И целого мира мало...
А как быть,если малина поспевает строго _позже_ клубники
и я с этим вопросом))) клубника отходит раньше остальных ягод
14.05.2013 в 15:39

Хорошо там, где я.
_ЛАЙТ_, вишня кладётся с косточками. Через два месяца напиток процеживается. И весь жмых удаляется.

Elika, клубника у нас — есть сорта, которые плодоносят дважды. А вот что делает сама Будницкая как москвичка, как в той зоне — не знаю. Может, или в вакуумных лотках как-то держит или замораживает ранние ягоды. И они ждут своего часа. Или в супермаркете покупает 300 г заморской клубники.
Может, даже слегка водкой заливает и именно так добавляет к остальному трио красных ягод. Она об этом ни в книге, ни на ТВ не говорила ни разу))))
14.05.2013 в 15:51

...будущее не вернуть...
а что подразумевается под "добавить сахар"? засыпать тонкими струйками вдоль стенок, бахнуть как есть - само растворится, и так далее?
мешать-то не получится
14.05.2013 в 15:56

Хорошо там, где я.
Я просто сыплю как придётся. Без тонкостей. Мешать и взбалтывать в этот момент не надо.
14.05.2013 в 15:57

...будущее не вернуть...
Talie,
ага, спасибо
14.05.2013 в 16:09

И целого мира мало...
Или в супермаркете покупает 300 г заморской клубники. Может, даже слегка водкой заливает и именно так добавляет к остальному трио красных ягод. Она об этом ни в книге, ни на ТВ не говорила ни разу))))
c заморской, я думаю, не пойдет - пластиковые ягоды. Тут вся прелесть в аромате и вкусе, под солнышком выросших))
Наверное, самый лусший вариант - заливать водкой и подбрасывать другие ягоды)))
14.05.2013 в 16:50

Хорошо там, где я.
Elika, согласна. Сама ни разу не покупала не-сезонную и не-нашенскую клубнику, потому не знаю её аромата и вкусовых характеристик.
14.05.2013 в 17:03

И целого мира мало...
Talie, :wine: а их там и нет))))) лучше нашей клубнички ничего привезенного и быть не может)