на 2 противня:
2 - 2,5 стакана ржаной муки
100 г сливочного масла
2 яйца
3 столовые ложки сахара
2 столовые ложки сметаны, я беру 15%
0,5 чайной ложки соды
по желанию для смазывания - 1 желток + 1 чайная ложка молока
Растопить сливочное масло, яйца слегка взбить с сахаром, добавить растопленное масло, холодную сметану, соду и муку, все смешать ложкой. Тесто должно получиться довольно густое, чтоб его можно раскатывать, большой плюс такого теста - почти не липнет к рукам.
Дальше из теста сформировать шар и раскатать его в пласт примерно 0,5-0,7 см, если тесто будет очень тонкое, то печенье получится сухое. Вырезать формочками фигурки, переложить на противень, застеленный бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга, для тех, кло любить глянцевое, смазать смесью желтка и молока.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
-
-
28.06.2013 в 12:11-
-
28.06.2013 в 12:45-
-
28.06.2013 в 12:47-
-
28.06.2013 в 12:59-
-
28.06.2013 в 17:23-
-
28.06.2013 в 19:06-
-
29.06.2013 в 04:10спасибо за рецепт
-
-
29.06.2013 в 11:47