Живи, живи и делайся другим...
Лето внутри
суббота, 16 марта 2013
опять двадцать пять
Есть бисквит, есть крем, есть слои, всё говорит за торт. А если всё же нет, то пусть администрация запись просто уберёт.
Тирамису делаю часто, навяливаю всем родным и знакомым мой рецепт, потому что он удаётся всегда. А удаётся, потому что знаю несколько секретов от настоящего итальянца, исключающие неудачу.
Вот они:
- в тирамису использовать только желтки, белки не нужны, они делают крем жидким, даже во взбитом состоянии
-кофе- варится только итальянский espresso
-амаретто добавлять только в кофе и никогда в крем!
-в маскарпоне-крем все составные части добавляются один за другим, а не всё смешивается сразу
-для "устойчивости" крема вместо выброшенных белков добавляются хорошо взбитые сливки
-бисквитные палочки не топить в кофе, а только коротко обмакивать
-какао-порошок использовать настоящий, горький и посыпать им тирамису не сразу, а после того, как постоит в холодильнике часов пять.
Приступаем!
Стакан сливок взбить.
3 желтка смешать с 70 гр. сахара до белизны. Постепенно добавить 300 гр маскарпоне. Размешать, в последнюю очередь добавить взбитые сливки. Осторожно перемешать. Сварить эспрессо 250 мл. Добавить в кофе 40 мл. амаретто.
250 гр бисквитных палочек, сначала обмакивая в кофе, уложить на дно формы, сверху наш маскорпоне-крем, затем опять слой бисквита, помакнутого в кофе и снова слой крема. Готово! Теперь в холодильник часов на пять. Затем густо посыпать какао.
посмотреть
Тирамису делаю часто, навяливаю всем родным и знакомым мой рецепт, потому что он удаётся всегда. А удаётся, потому что знаю несколько секретов от настоящего итальянца, исключающие неудачу.
Вот они:
- в тирамису использовать только желтки, белки не нужны, они делают крем жидким, даже во взбитом состоянии
-кофе- варится только итальянский espresso
-амаретто добавлять только в кофе и никогда в крем!
-в маскарпоне-крем все составные части добавляются один за другим, а не всё смешивается сразу
-для "устойчивости" крема вместо выброшенных белков добавляются хорошо взбитые сливки
-бисквитные палочки не топить в кофе, а только коротко обмакивать
-какао-порошок использовать настоящий, горький и посыпать им тирамису не сразу, а после того, как постоит в холодильнике часов пять.
Приступаем!
Стакан сливок взбить.
3 желтка смешать с 70 гр. сахара до белизны. Постепенно добавить 300 гр маскарпоне. Размешать, в последнюю очередь добавить взбитые сливки. Осторожно перемешать. Сварить эспрессо 250 мл. Добавить в кофе 40 мл. амаретто.
250 гр бисквитных палочек, сначала обмакивая в кофе, уложить на дно формы, сверху наш маскорпоне-крем, затем опять слой бисквита, помакнутого в кофе и снова слой крема. Готово! Теперь в холодильник часов на пять. Затем густо посыпать какао.
посмотреть
пятница, 15 марта 2013
опять двадцать пять
Есть в Göttingen знаменитая кондитерская-кафе с 1876 года Cron & Lanz. У меня нет привычки ходить по кондитерским, но в этой я была и, если бы жила в Гёттингене, то она стала бы мной регулярно посещаемой. Там попробовала впервые это творение, на которое вдохновила кондитеров знаменитая актриса 19 века Sarah Bernhardn. Ничего вкуснее в моей жизни я не ела. Наслаждение испытываешь уже только глядя на него. Его не делают большим. Не больше 14 см. в диаметре. Хорошего должно, но не может быть много. Во рту тает,его не надо жевать,кусочек просто исчезает.
Это потом я узнала, что торт "Киевский" и "Полёт" очень похожи рецептурой. А вот кто и когда привёз рецепт из Европы и стал выдавать за свой, выяснить я не смогла.
Состоит он из слоёв безе с орехами и крема с мокка -кофе.
Уверена, что у кондитеров из Cron & Lanz есть свои секреты, потому что, попробовав этот торт в других кондитерских, разница ощутимая.
Готовить его не сложно. Главное, чтобы безе получилось нежным и хрустящим.
Пробуйте!
читать дальше
фото №1
фото №2
Это потом я узнала, что торт "Киевский" и "Полёт" очень похожи рецептурой. А вот кто и когда привёз рецепт из Европы и стал выдавать за свой, выяснить я не смогла.
Состоит он из слоёв безе с орехами и крема с мокка -кофе.
Уверена, что у кондитеров из Cron & Lanz есть свои секреты, потому что, попробовав этот торт в других кондитерских, разница ощутимая.
Готовить его не сложно. Главное, чтобы безе получилось нежным и хрустящим.
Пробуйте!
читать дальше
фото №1
фото №2
четверг, 14 марта 2013
Изумительный торт!
Я даже расхваливать не буду - просто приготовьте его и сами все поймете )
175 г горького шоколада (72% какао)
175 г сливочного масла
160 г сахара
4 яйца
75 г миндальной муки
35 г муки
читать дальше
Я даже расхваливать не буду - просто приготовьте его и сами все поймете )
175 г горького шоколада (72% какао)
175 г сливочного масла
160 г сахара
4 яйца
75 г миндальной муки
35 г муки
читать дальше
Шварцвальдский торт.
Тесто:
6 яиц
120 г муки
190 г сахара
20 г какао-порошка
1/2 ч.л. соды
90 г сливочного масла
Для крема:
читать дальше
Тесто:
6 яиц
120 г муки
190 г сахара
20 г какао-порошка
1/2 ч.л. соды
90 г сливочного масла
Для крема:
читать дальше
Безумно нежный и очень шоколадный торт))
Легкий. воздушный и такой вкусный - не оторваться!
6 яиц
150 г сахара
50 г какао
200 г горького шоколада
100 г молока
читать дальше
Легкий. воздушный и такой вкусный - не оторваться!
6 яиц
150 г сахара
50 г какао
200 г горького шоколада
100 г молока
читать дальше
опять двадцать пять
А вот кто смелый? У кого есть желание и время? У кого намечается знаменательное событие?
Кто хочет ошарашить гостей?
Тогда вам подходит рецепт этого французского чуда.Французы делают его на торжества, которые случаются раз в жизни- свадьбу, крещение
Достаточно трудоёмкий и длительный процесс, но результат оправдывает потраченное время и усилия.
Хотя приготовление крокембуша можно разделить на два дня.
Для заварного теста:
-450 мл. воды
-175 гр. масла
полчайной ложки соли, поставить на огонь, довести до кипения.
Снять с огня и добавить 185 гр. муки, активно вымешивая.
Дать немного остыть, чтобы начать вбивать яйца без того, чтобы они свернулись.
Яйца добавлять по одному, хорошо размешивая.Понадобится 6 яиц, возможно на одно меньше, тесто должно тянуться за ложкой.
читать дальше
Варим карамель из 100 гр. сахара, чуть смачиваем его водой, чтобы он начал плавиться.
Украшаем башню и опутываем её карамельными нитями.
У меня крем получился немножко жидковат, поэтому мой крокембуш чуть приплюснулся, но это не помешало его разбирать по профитролькам и это никак не сказалось на вкусе.
У меня есть и пошаговые фотографии, если кому будет интересно, могу дать ссылку.
читать дальше
Откуда взяла рецепт уже не помню, из какой-то немецкой кулинарной книжки.
Кто хочет ошарашить гостей?
Тогда вам подходит рецепт этого французского чуда.Французы делают его на торжества, которые случаются раз в жизни- свадьбу, крещение
Достаточно трудоёмкий и длительный процесс, но результат оправдывает потраченное время и усилия.
Хотя приготовление крокембуша можно разделить на два дня.
Для заварного теста:
-450 мл. воды
-175 гр. масла
полчайной ложки соли, поставить на огонь, довести до кипения.
Снять с огня и добавить 185 гр. муки, активно вымешивая.
Дать немного остыть, чтобы начать вбивать яйца без того, чтобы они свернулись.
Яйца добавлять по одному, хорошо размешивая.Понадобится 6 яиц, возможно на одно меньше, тесто должно тянуться за ложкой.
читать дальше
Варим карамель из 100 гр. сахара, чуть смачиваем его водой, чтобы он начал плавиться.
Украшаем башню и опутываем её карамельными нитями.
У меня крем получился немножко жидковат, поэтому мой крокембуш чуть приплюснулся, но это не помешало его разбирать по профитролькам и это никак не сказалось на вкусе.
У меня есть и пошаговые фотографии, если кому будет интересно, могу дать ссылку.
читать дальше
Откуда взяла рецепт уже не помню, из какой-то немецкой кулинарной книжки.
Моя жизнь - точно необкуренная трубка: я все еще не обжила себя...
Вообще это торт, где варенье добавляется прямо в тесто. Для многих это "торт из детства", но для кого-то, наверняка, новый рецепт. Название такое весёлое потому, что если делать торт со смородиновым вареньем (чаще всего его именно так делают), в процессе выпечки тесто внутри приобретает зеленоватый оттенок, а корочка темно-коричневая. Это не неприятно и не противно, даже слегка забавно... Искренне надеюсь, что торт всё же не из категории "нямок".
Увы, рецепт без фотографий, так как, как я уже неоднократно говорила, фуд-фотограф из меня хреновый.
Нужно:
Мука - 2 стакана
Сметана - 1 стакан
Сахар - 1 стакан (по рецепту так, но на мой вкус вполне хватает и половины)
Варенье - 1 стакан (лучше всего кислое, вроде смородинового или крыжовникового, но, в принципе, я делала и с клубничным, получается тоже неплохо)
3-4 яйца (ну, 3 крупных = 4 мелких)
Сода - 1 чайная ложка (не гашеная уксусом и не пекарский порошок!)
Сметана или сливки для крема (по рецепту положен сметанный крем - взбитая с сахарной пудрой сметана. Но для меня это слишком сладко, поэтому я промазываю просто сметаной или сливками)
Собственно, процесс...
Увы, рецепт без фотографий, так как, как я уже неоднократно говорила, фуд-фотограф из меня хреновый.
Нужно:
Мука - 2 стакана
Сметана - 1 стакан
Сахар - 1 стакан (по рецепту так, но на мой вкус вполне хватает и половины)
Варенье - 1 стакан (лучше всего кислое, вроде смородинового или крыжовникового, но, в принципе, я делала и с клубничным, получается тоже неплохо)
3-4 яйца (ну, 3 крупных = 4 мелких)
Сода - 1 чайная ложка (не гашеная уксусом и не пекарский порошок!)
Сметана или сливки для крема (по рецепту положен сметанный крем - взбитая с сахарной пудрой сметана. Но для меня это слишком сладко, поэтому я промазываю просто сметаной или сливками)
Собственно, процесс...
Тесто вылить в форму, выпекать при 180-200 градусах "до сухой щепки" (в смысле, при протыкании теста деревянной палочкой она должна выходить сухой - если только не попадёте в ягоду, но это будет заметно).149ea694a792f3ad2caaf77077a0df58 Спорящая с богом
Я давно уже ношусь с идеей всяческих пен и опытным путём нашла для себя идеальную пропорцию и технологию: 4 грамма желатина на 100 грамм сырья, охладить до консистенции киселя, взбивать 12-15 минут на максимальной скорости. На выходе имеем нежную, тающую пену-мусс, которая легко режется ножом и не резиновая. По этой технологии я делала торт на день рожденья мужа, этот торт и наверняка не раз к ней вернусь. Кроме того, что это просто очень вкусно, эти муссы придутся по душе худеющим - думаю, такой низкой калорийностью больше не один торт не может похвастаться. Единственное но - для худеющих я бы заменила джоконду на ангельский бисквит, он менее вкусен, зато у него нулевая жирность.
читать дальше
читать дальше
вторник, 12 марта 2013
опять двадцать пять
Наряду с Sachеrtorte, Linzer Torte относится к самым знаменитым кулинарным произведениям искусства австрийской патиссерии.
Рецепт взяла из книжки Аrnold Zabert.
Для теста-
-150 гр муки
-150 гр. сахарной пудры или очень мелкого сахара
сахар, особенно крупного помола может оставлять в тесте при кристаллизации коричневые вкрапления
-150 гр. холодного масла
-100 гр. миндальной муки, т.е. нечищенный миндальный орех, растёртый в муку
-один желток
-два круто сваренных желтка, растереть через сито
-сок с одного лимона
-лимонная цедра
-гвоздика молотая чайная ложка
-корица так же чайная ложка
-соль
читать дальше
Приятного аппетита!
три фотографии
Рецепт взяла из книжки Аrnold Zabert.
Для теста-
-150 гр муки
-150 гр. сахарной пудры или очень мелкого сахара
сахар, особенно крупного помола может оставлять в тесте при кристаллизации коричневые вкрапления
-150 гр. холодного масла
-100 гр. миндальной муки, т.е. нечищенный миндальный орех, растёртый в муку
-один желток
-два круто сваренных желтка, растереть через сито
-сок с одного лимона
-лимонная цедра
-гвоздика молотая чайная ложка
-корица так же чайная ложка
-соль
читать дальше
Приятного аппетита!
три фотографии
Йа оданго!
Для теста:
2.5 чашки (250 г) просеянной муки для сдобы,
1/2 ч.л. соли,
2 столовые ложки (15 г) какао-порошка,
1/2 стакана (115 г) несоленого сливочного масла,
1 1/2 чашки (300 г) сахара-песка,
2 больших яйца,
1 чайная ложка чистого экстракта ванили,
1 чашка (240 мл) пахты,
2 столовые ложки жидкого красного пищевого красителя,
1 чайная ложка белого уксуса,
1 чайная ложка разрыхлителя
Для глазури:
230 сливочного сыра комнатной температуры,
230 г сыра Маскарпоне комнатной температуры,
1 чайная ложка экстракта ванили,
1 стакан (115 г) просеянной сахарной пудры,
1 1/2 (360 мл) стакана холодной жирных сливок (35-40% жира)
Приготовление:
Для теста: Разогреть духовку до 180 градусов и поместить решетку на средний уровень. Две формы диаметром 23 см смазать сливочным маслом и застелить бумагой для выпечки.
В большую миску просеять муку, какао-порошок и соль. Оставить в сторону. Размягченное сливочное масло взбивать ручным миксером в течение 1-2 минут. Добавить сахар или сахарную пудру и взбивать до консистенции крема. По одному добавлять яйца, каждый раз хорошо взбивая. Влить ванильный экстракт и перемешать.
Налить в стакан пахту и добавить красный пищевой краситель, перемешать венчиком. Включить миксер и в три приема постепенно добавить муку и пахту к яично-масляной смеси, начиная и заканчивая мукой.
В маленькой чашке смешать уксус и соду, добавить в тесто и перемешать. Быстро переложить тесто в две заранее подготовленные формы, разровнять поверхность с помощью деревянной лопатки. Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут, проверить готовность деревянной палочкой. Остудить готовые коржи на решетке, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на несколько часов.
Для глазури: С помощью миксера взбить сливочный сыр и Маскарпоне до однородной массы. Добавить ваниль и сахарную пудру, перемешать. Аккуратно влить густые сливки и взбивать до консистенции крема.
Хлебным ножом разрезать коржи поперек пополам, чтобы получилось четыре коржа. Намазать коржи кремом и собрать торт. Украсить кремом верх и бока торта.
2.5 чашки (250 г) просеянной муки для сдобы,
1/2 ч.л. соли,
2 столовые ложки (15 г) какао-порошка,
1/2 стакана (115 г) несоленого сливочного масла,
1 1/2 чашки (300 г) сахара-песка,
2 больших яйца,
1 чайная ложка чистого экстракта ванили,
1 чашка (240 мл) пахты,
2 столовые ложки жидкого красного пищевого красителя,
1 чайная ложка белого уксуса,
1 чайная ложка разрыхлителя
Для глазури:
230 сливочного сыра комнатной температуры,
230 г сыра Маскарпоне комнатной температуры,
1 чайная ложка экстракта ванили,
1 стакан (115 г) просеянной сахарной пудры,
1 1/2 (360 мл) стакана холодной жирных сливок (35-40% жира)
Приготовление:
Для теста: Разогреть духовку до 180 градусов и поместить решетку на средний уровень. Две формы диаметром 23 см смазать сливочным маслом и застелить бумагой для выпечки.
В большую миску просеять муку, какао-порошок и соль. Оставить в сторону. Размягченное сливочное масло взбивать ручным миксером в течение 1-2 минут. Добавить сахар или сахарную пудру и взбивать до консистенции крема. По одному добавлять яйца, каждый раз хорошо взбивая. Влить ванильный экстракт и перемешать.
Налить в стакан пахту и добавить красный пищевой краситель, перемешать венчиком. Включить миксер и в три приема постепенно добавить муку и пахту к яично-масляной смеси, начиная и заканчивая мукой.
В маленькой чашке смешать уксус и соду, добавить в тесто и перемешать. Быстро переложить тесто в две заранее подготовленные формы, разровнять поверхность с помощью деревянной лопатки. Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут, проверить готовность деревянной палочкой. Остудить готовые коржи на решетке, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на несколько часов.
Для глазури: С помощью миксера взбить сливочный сыр и Маскарпоне до однородной массы. Добавить ваниль и сахарную пудру, перемешать. Аккуратно влить густые сливки и взбивать до консистенции крема.
Хлебным ножом разрезать коржи поперек пополам, чтобы получилось четыре коржа. Намазать коржи кремом и собрать торт. Украсить кремом верх и бока торта.
149ea694a792f3ad2caaf77077a0df58 Спорящая с богом
Ура! Нашему сообществу год;о) И неделя юбилейная - пол-ста. По такому случаю объявляю раунд тортов! Ну а как ещё отмечать день рожденья?
149ea694a792f3ad2caaf77077a0df58 Спорящая с богом
Пирог с лисичками, курицей и копченым сыром
Яблочный пирог с сыром
Гренки с сыром (закуска под пиво или просто еда)
Рёсти с сыром.
Сырные палочки: быстро, просто, вкусно
Сырный суп
Швейцарское фондю
Сырное канапе к белому вину
Овощные оладьи с моцареллой.
Aligot .
Завитки со шпинатом и сыром
Сырное печенье "Золото лепрекона"
Лепешки с сыром и картофелем
CALZONE PUGLIESE.
хачапури
сырный рулет
Маффины с сыром и тимьяном
Сырный пирог
Сырный пирог (слоеное тесто)
Пирог с сыром (заварное тесто)
Сырный хлеб
Яблочный пирог с сыром
Гренки с сыром (закуска под пиво или просто еда)
Рёсти с сыром.
Сырные палочки: быстро, просто, вкусно
Сырный суп
Швейцарское фондю
Сырное канапе к белому вину
)Овощные оладьи с моцареллой.
Aligot .
Завитки со шпинатом и сыром
Сырное печенье "Золото лепрекона"
Лепешки с сыром и картофелем
CALZONE PUGLIESE.
хачапури
сырный рулет
Маффины с сыром и тимьяном
Сырный пирог
Сырный пирог (слоеное тесто)
Пирог с сыром (заварное тесто)
Сырный хлеб
понедельник, 11 марта 2013
...будущее не вернуть...
Нагло пользуясь тем, что административно неделя еще не закончилась,
вешаю сюда еще рецептик
Что взять
500 грамм обычной белой муки
7 грамм сухих дрожжей
300 миллилитров теплой воды
2 столовых ложки оливкового масла
1 столовая ложка меда
2 зубчика чеснока
25 грамм мягкого сливочного масла
100 грамм сыра чеддер
литья тимьяна
соль
Что сделать
вешаю сюда еще рецептик
Что взять
500 грамм обычной белой муки
7 грамм сухих дрожжей
300 миллилитров теплой воды
2 столовых ложки оливкового масла
1 столовая ложка меда
2 зубчика чеснока
25 грамм мягкого сливочного масла
100 грамм сыра чеддер
литья тимьяна
соль
Что сделать
суббота, 09 марта 2013
...будущее не вернуть...
Что брать
Слоеное тесто (в оригинале дама берет упаковку готового дрожжевого, я делаю самостоятельно - самое простое дрожжевое)
Лисички
Лук репчатый
Филе куриное
Сладкий перец красный
Сыр копченый
1 желток для смазывания пирога
Что делать
читать дальше
Слоеное тесто (в оригинале дама берет упаковку готового дрожжевого, я делаю самостоятельно - самое простое дрожжевое)
Лисички
Лук репчатый
Филе куриное
Сладкий перец красный
Сыр копченый
1 желток для смазывания пирога
Что делать
читать дальше
...будущее не вернуть...
Что нужно:
1 почти полный стакан блинной муки
1/2 стакана сахарной пудры
175 грамм сливочного масла
1 яйцо
3 столовых ложки молока
3 средних яблока
125 грамм тертого сыра
соль
корица
лимонный сок
Что делать
тынц!
1 почти полный стакан блинной муки
1/2 стакана сахарной пудры
175 грамм сливочного масла
1 яйцо
3 столовых ложки молока
3 средних яблока
125 грамм тертого сыра
соль
корица
лимонный сок
Что делать
тынц!
пятница, 08 марта 2013
Хорошо там, где я.
8 ломтиков белого хлеба или батона
300 г. тёртого сыра
2 яйца
4 ст. ложки сливочного масла
200 мл пива
1 ч. ложка горчицы
красный молотый перец по вкусу
Обжарить ломтики белого хлеба, сыр натереть на мелкой тёрке. Растопить на сковороде масло и, постоянно помешивая, всыпать сыр, а затем влить пиво. Приправить смесь перцем и горчицей. Затем вылить туда взбитые белки, всё перемешать и ещё раз разогреть, не доводя до кипения.
Гренки смазать полученной смесью и поставить примерно на 10 минут в предварительно разогретую духовку. (Снимка нет).
300 г. тёртого сыра
2 яйца
4 ст. ложки сливочного масла
200 мл пива
1 ч. ложка горчицы
красный молотый перец по вкусу
Обжарить ломтики белого хлеба, сыр натереть на мелкой тёрке. Растопить на сковороде масло и, постоянно помешивая, всыпать сыр, а затем влить пиво. Приправить смесь перцем и горчицей. Затем вылить туда взбитые белки, всё перемешать и ещё раз разогреть, не доводя до кипения.
Гренки смазать полученной смесью и поставить примерно на 10 минут в предварительно разогретую духовку. (Снимка нет).
опять двадцать пять
Rösti - это у швейцарцев, а по нашему просто драники с сыром.
У швейцарцев, как и у французов, сыр на столе ежедневно. И кухня у них простая деревенская. Готовится из того, что всегда под рукой,очень быстро, просто, а получается красиво и вкусно.
Данное блюдо можно готовить двумя способами: из сырой или отварной картошки. Я делаю из сырой. Готовлю на двоих. берутся две-три большие картофелины, трутся на мелкой тёрке, жидкость промакиваю бумажными салфетками, солю, перчу, тру мускатный орех.
разогреваю на сковороде топлёное масло и кладу тонкий слой картофеля, разравнивая его по всей сковороде, Можно делать и маленькими драниками, кому как нравится. Потом сверху выкладываю тонким слоем кусочки любого! сыра и прикрываю его оставшейся картошкой. Даю низу зажариться и переворачиваю. Переворачивается легко обычной лопаткой. Зажариваю нижнюю сторону и выкладываю на тарелку. Готов наш драник с расплавленным сыром внутри. Обычно к нему подаётся яблочный мусс.
Всем приятного аппетита!
читать дальше
читать дальше
У швейцарцев, как и у французов, сыр на столе ежедневно. И кухня у них простая деревенская. Готовится из того, что всегда под рукой,очень быстро, просто, а получается красиво и вкусно.
Данное блюдо можно готовить двумя способами: из сырой или отварной картошки. Я делаю из сырой. Готовлю на двоих. берутся две-три большие картофелины, трутся на мелкой тёрке, жидкость промакиваю бумажными салфетками, солю, перчу, тру мускатный орех.
разогреваю на сковороде топлёное масло и кладу тонкий слой картофеля, разравнивая его по всей сковороде, Можно делать и маленькими драниками, кому как нравится. Потом сверху выкладываю тонким слоем кусочки любого! сыра и прикрываю его оставшейся картошкой. Даю низу зажариться и переворачиваю. Переворачивается легко обычной лопаткой. Зажариваю нижнюю сторону и выкладываю на тарелку. Готов наш драник с расплавленным сыром внутри. Обычно к нему подаётся яблочный мусс.
Всем приятного аппетита!
читать дальше
читать дальше
...будущее не вернуть...
Прекрасно подходят к пиву, впрочем, хороши и сами по себе
Состав
200 грамм муки
200 грамм сливочного масла комнатной температуры
200 грамм сыра (выбирайте по своему вкусу), натертого на мелкой терке
2 яйца
соль
перец
тмин
Действия
Смешать муку и масло: сначала размять масло вилкой, потом руками растереть с мукой. Добавить тертый сыр, приправить перцем, солью, тмином, чем-то еще, если есть желание.
Добавить путем вбивания 2 яйца и вымесить тесто. Раскатать колбаски примерно по 10 см длиной (ширину выверяйте по желанию, но не очень толстые), выложить их на промасленную бумагу и отправить в духовку, прогретую до 200 С. Печь примерно 40 минут.
Приятного аппетита!
Состав
200 грамм муки
200 грамм сливочного масла комнатной температуры
200 грамм сыра (выбирайте по своему вкусу), натертого на мелкой терке
2 яйца
соль
перец
тмин
Действия
Смешать муку и масло: сначала размять масло вилкой, потом руками растереть с мукой. Добавить тертый сыр, приправить перцем, солью, тмином, чем-то еще, если есть желание.
Добавить путем вбивания 2 яйца и вымесить тесто. Раскатать колбаски примерно по 10 см длиной (ширину выверяйте по желанию, но не очень толстые), выложить их на промасленную бумагу и отправить в духовку, прогретую до 200 С. Печь примерно 40 минут.
Приятного аппетита!